在腌制肉粽子之前，首先需要准备好所需的材料和工(⌛)具。材料包括猪肉(🥈)、盐、糖(📺)、酱油、料酒、(🤝)葱姜蒜(🛋)等调料，工具包括刀、砧板、碗(🐅)、保鲜(⚡)膜等。腌(👦)制前要将(🉑)猪(🖊)肉洗净，然(🛍)后切成适当大小的块状，以(💛)便更(🏄)好地吸收调料的(🐨)味道(📼)。