冷水煮汤圆可(😝)以使其煮熟后外皮(🔺)更加筋道(🕍)，内馅更加饱满(👸)。这是因为冷水(👽)煮汤圆(🐗)时，汤圆的外皮会先煮(🤔)熟，内(🤓)部的馅料则会在外皮煮熟后慢慢煮熟，这样可以(🌩)保(📀)持汤圆的形状和口(♿)感。而热(☝)水(📇)煮汤(📂)圆则会使其外皮煮破，内部馅料溢出，导致口感变差。