和面是制作韭菜盒子的关键步骤之一。将(🗺)面粉(💛)倒入容器中(😁)，逐渐加入适量的水，边加边搅拌(♎)，直(📝)至面粉(🔷)和(👘)水充分混合(😿)。接着，将韭菜叶碎(🙎)加(😡)入面粉中，继续搅拌，直至韭菜(🆙)叶均匀分布在面团中(🎉)。如果面团过于(🕦)干燥，可以适量加入少(♏)许(⛷)水；如果面团过于湿润，可以适量(📇)加入少许面粉。将和好(🥀)的面团放(🕌)置一段时间，让面(📹)筋(🛄)充分伸展，面团更(🥔)加柔软。