煮韭(🖊)菜肉馅饺子时，可以先将水烧开，放入饺子，再加入(😖)适量的冷水，重复2-3次(🧕)，以保(🎽)证饺(😍)子煮熟后(🍤)不粘连。煮饺子时可以加(📮)入少许食用(🦐)油，以防止饺子煮(🍢)破。煎饺子时，可(🛐)以先将饺子底部煎(👆)至金黄色(🕸)，再加入适量的水，盖上锅盖(🔥)焖煮，使饺子(🥠)底部变脆。