处理(🥦)带鱼的第一(🚛)步是去除鱼鳞。我们可以使用专(🏞)门的鱼鳞刮板或者(☔)利(🧛)用刀背进行(👓)操作。将(🤯)带鱼放在水槽中，逆(🕢)着鱼鳞的生(⚡)长方向，用鱼鳞(⛺)刮板或刀背轻轻刮去鱼(📱)鳞。注(🦇)意力度要适中，以免(🌋)伤到鱼肉。刮完鱼鳞后，用清水(🥘)冲洗干(🏯)净即可。