炒肝儿(🔇)是北(👂)京特(🍙)色小吃(👚)中的代表之一，也是老北京人的最爱(😈)。它以猪肝为(👈)主料，配以各种调料和蔬菜，经过炒制而成。炒(🕞)肝儿鲜香味美，口感丰富，是老北(🌋)京的(📋)传(⭐)统美食之(❣)一。