韭菜是(🔀)制作韭菜(🥚)盒子的重要原料之一。在选择(🥇)韭菜时，应(🥍)选择鲜(🆚)嫩、翠绿的韭菜叶，避免选(⛴)择老黄的韭(🔻)菜。韭(📶)菜的处(🤦)理也十分(🔉)重要，首先要将韭菜洗净，去除杂(📼)质，并(🤚)将韭菜叶和韭菜茎分开。韭菜(💽)叶(🦗)可以切碎备用，而韭菜(💘)茎则可以切(💛)成小(⏪)段或者细丝，用于填(🐟)充韭菜盒子。