火候的掌握是煮粽子的关(➿)键。煮粽子时要先用大火将(😗)水烧开，然后再转小火(🙅)慢慢(📋)煮熟。这(🕗)样可以让粽(🏕)子受热均匀，煮(🏉)熟的(🙅)时间也会更加准确(🐽)。