腌制肉粽子(🔦)的过(🚧)程(🈯)中，应注(🛀)意腌制的温度。较低的温度(💔)可以使腌制的时间更长，更加入味。但也要注意(🐃)不要(👕)将肉放置在过(🕞)高的温度下，以免影响肉(🌅)质的口感。