韭菜是制作韭(🙅)菜盒子的重(🈂)要原料之一。在选择韭菜(🥒)时(🐄)，应(🌋)选择鲜嫩、翠(🎓)绿的韭菜叶，避免选择老(🌌)黄(🆚)的(🛢)韭菜。韭菜的处理也十分重要，首先要将(🔋)韭菜洗净，去(🚯)除杂质，并将韭菜叶和韭菜茎分开。韭菜叶可(🎵)以切碎备用(🐇)，而韭菜茎则可以切(🌒)成小段或者细丝，用于填充韭菜(🕞)盒子(🔥)。