腌制肉粽(🏏)子的过程中，应(🛌)注意(🔅)腌制的温度。较低的温度可以使腌制的时间更长，更加(🗞)入味(🎁)。但也要注意不要(⬅)将肉放置在过(🍇)高(🦅)的温度下，以免影响肉(📬)质的(🚵)口感。