处理带鱼的(👴)第一步是去除鱼(🗄)鳞(🦊)。我们可(🏦)以使用专(🏿)门的(🦍)鱼鳞刮板或(💊)者利(📗)用刀背进行操作。将(😶)带鱼放在水槽中(🗼)，逆着(🎎)鱼鳞的(🔣)生长方(🆖)向，用鱼鳞刮板(🎚)或刀背轻轻刮去鱼鳞。注意力度要适中，以免伤到鱼肉。刮完鱼鳞后(🍊)，用清水冲洗(🧖)干净即可。