除了选择适合的醋外，泡制腊八蒜的技巧也非常重要。要选择新鲜的大蒜，蒜(🌵)头(🥁)要完整无损，没有发芽的(💤)蒜瓣更佳。将(🐎)蒜头剥开，将蒜瓣分离出来(🏇)，用刀背轻轻拍打蒜瓣，使其稍微变形，有(🌉)利(🙆)于入味。然后，将蒜瓣(⚪)放入干净的玻璃瓶中，加入适(😁)量的醋，使(😍)蒜(➕)瓣(🐳)完全浸泡(🚔)在醋中(🤸)。将瓶口封紧，放置在阴凉(🛋)通(🌫)风的地(〰)方，每天轻轻摇晃一下，促使蒜瓣(🤥)均匀入(🏖)味。