腌制肉粽子的过程中，应注意腌制的温度。较低的温(🙋)度可(🗺)以使腌制(❔)的时间(🧛)更长，更加(🕤)入味。但也要注意不要将肉放置在(😧)过高的温(📨)度下，以免(✊)影响肉质的(🏊)口感。