除了选择适合的醋(🐨)外，泡制腊八蒜的技巧也非常重要。要(💧)选择新鲜的大蒜，蒜头要完整无损，没有发芽的蒜瓣(🍒)更(⛰)佳。将蒜(🍺)头剥开，将蒜瓣分离出来，用(👼)刀背轻轻拍打蒜瓣(😱)，使其(🌺)稍微变形，有利于(🔚)入味。然(🚯)后，将蒜瓣放入干(👷)净的玻璃(🏃)瓶中，加入适量的(🥄)醋，使(📵)蒜瓣完全(👮)浸泡在醋中。将瓶(💓)口封紧，放置在(⏩)阴凉通风的地方，每天轻轻摇晃(👧)一下，促使蒜瓣均匀入味。