除了(🥊)选择适合的醋外，泡制腊八蒜的技巧也非(🎶)常重要。要(🛥)选择新鲜(🎿)的(➰)大蒜，蒜头要完整无损，没(🛬)有发芽的(💟)蒜瓣更佳。将蒜(🛺)头剥开，将(✉)蒜瓣分离出来，用刀背轻轻拍打蒜瓣，使(🏄)其稍微变形，有利于(🤰)入味。然后(⏯)，将(📊)蒜瓣放入干净的玻璃瓶中(💸)，加(🐩)入适量(🙃)的醋，使蒜瓣完全浸泡在醋中。将瓶口封紧，放置(📊)在阴(🐰)凉通(📮)风的地方，每天轻轻摇晃一下，促(😣)使蒜瓣(♉)均匀入味(🕶)。