卤煮(👘)是(💟)北京特色小吃(📿)中的代(🦌)表(🅾)之(🐈)一，也是早餐摊上最(♿)受欢迎的美(🧦)食之一。它以豆(🛅)腐干、猪肠、猪耳朵等为主料，配(🖋)以卤(🐜)汁和各种调料，经过炖(📏)煮(🚱)而成。卤煮鲜香味美，口感丰富，是早餐摊上的一道美味佳肴。