红薯羹是湖南地区冬(🚂)至时的传统美(🤸)食之一。这道羹(📞)由红薯、糖和水煮成，味道甜美，口感(❔)糯软(🏾)。南方人相信红(👅)薯(🥦)羹可以补(😞)充(🍜)能量，增加(🃏)体(🚘)力，所以在冬至这天吃这道羹是非常常见的。