驴打滚是北(🍡)京特色小吃中(🗣)的代表(🍟)之一，也(💹)是老北(🤴)京(🐄)人的最爱(🤼)。它以豆腐皮(💿)包裹着糖、花生(🍵)等材料，经过炸制(🍯)而成。驴打滚的制(🥇)作工艺独特，需要将豆(🐯)腐皮包裹得恰到好(⬇)处，才能达到最佳的口感。