除(👇)了选择适合的醋外，泡制腊八蒜的(🌱)技巧也非(🔔)常重要。要选(🕜)择新鲜的(🚣)大蒜，蒜(😎)头要(🤭)完整无损，没有发芽的蒜瓣更佳。将蒜(⚽)头(🍻)剥开(🕺)，将蒜瓣分离出来，用刀(🌄)背轻轻拍打(🔴)蒜(🐗)瓣，使其稍微变(🎺)形，有利于入味。然后，将蒜瓣放入干净的玻璃瓶中，加入适量的醋，使蒜瓣完(🏃)全(🍸)浸泡在醋中。将(🌲)瓶口封紧，放置在(🥜)阴凉通风的(👸)地方，每天轻轻摇晃一下，促使(🏚)蒜(💮)瓣均匀入味(⛑)。