处理带(🐲)鱼的第(👵)一步是去除鱼鳞。我们(⛓)可以使用专门的(🤵)鱼鳞(🈹)刮板或者利用刀(🆚)背进行(⏺)操作。将带鱼放在水槽中，逆(🌃)着鱼鳞的生(🤣)长(👟)方向，用鱼鳞刮板或(😈)刀背轻轻刮去(🎳)鱼鳞。注意力度(🏢)要适中，以(⚫)免伤到鱼肉。刮完鱼鳞后，用清水冲洗干净即可。