苋菜富含多种维生素和矿物质，特别是维生素C和(⛪)维生素A的含量较高。维生素C具有(🏈)抗氧化作用，能(🎁)够增强免疫(🍎)力(👄)，预(➡)防(😏)感冒和其(📎)他(🧤)疾病。维生素(😴)A对于保护视力、促进(🗽)细胞生长和修复(🍅)有着(🎖)重要的作用。苋菜还(🙈)含有丰富的(🌲)钙(🚮)、铁等矿(🦇)物质，对于骨骼健(📉)康和贫血预(🏣)防有益。