除了(🤴)选择适合的醋(🉐)外，泡制腊八蒜的技巧也(😺)非(🛐)常重要。要(✡)选择新鲜的大蒜，蒜头要完整无损，没有发芽的蒜瓣更佳(🐑)。将蒜(🦏)头剥开，将蒜瓣分离出来，用刀(👕)背轻(📹)轻(😯)拍打蒜瓣，使其稍微变形，有利于入味。然后，将蒜(👳)瓣放入干(🛂)净的玻(🏍)璃瓶中，加入适量的醋，使蒜瓣完全浸泡在醋(🕶)中(✅)。将瓶口封紧，放置在阴(💹)凉通风的地(🍰)方，每天轻轻摇晃一(🔌)下，促使蒜(🍘)瓣(🌂)均匀入味。