除了选择适合(🚣)的醋外，泡制腊八蒜的技(🦑)巧也非常重要。要选择新(🥐)鲜的大蒜(🌓)，蒜头要完(🐴)整无损，没有发芽的(🕔)蒜瓣(🎳)更(👮)佳。将蒜头剥开，将蒜瓣分离出来，用刀背(🆗)轻轻(🥝)拍打(⛲)蒜瓣，使其稍微变(🧑)形，有利于入味。然后，将蒜瓣放(🤐)入干净的玻璃瓶中，加(🐘)入适(🌰)量的(🐴)醋，使(🔓)蒜瓣完全浸泡在醋中。将(🎅)瓶口封紧，放置在阴凉通风的地方(🗓)，每天轻轻摇晃一下，促(➕)使蒜瓣均匀入味。