经过酒精(🕴)发酵的液体称为酒液，酒(🗂)液中(💯)的酒精含量(🏧)较低。为了提高酒精(👈)含量，需要进(🦐)行蒸馏。蒸馏(✨)的原理是利(🦇)用不同物质的沸(🤔)点差异，将酒液中的酒精(🥈)分离出来。蒸馏过程中，将(🎭)酒(🤫)液(🕢)加热至沸点，酒精蒸(⛸)发后(🥞)冷凝成液体，得到高度(📼)纯净的酒精。